Ингредиенты:

220 гр. муки

90 гр. белого сахара

90 гр. коричневого сахара

100 гр. масло сливочное

1 шт. яйцо

ванилин

1 ч.л. кукурузного крахмала

1/2 ч.л. соды пищевой

1/2 ч.л. соли

1 плитка темного шоколада

Приготовление:

1. Масло сливочное и яйцо должно быть комнатной температуры, но только не грейте масло в микроволновке и уж точно не растапливайте. Миксер не нужен, все мешаем ложкой. Смешать сахар и сливочное масло, добавить ванилин. Добавить яйцо комнатной температуры и тщательно перемешать. В отдельное посуде соединить муку, соль, соду, крахмал.

2. В масляную массу ввести сухие ингредиенты, хорошо вымесить тесто. И в конце добавляем рубленый шоколад. На пергамент выкладываем столовой ложкой тесто или скатываем аккуратный шар. Рассчитано на 12 печенюшек. Далее убираем наши шары в морозилку, лучше на 1,5 часа, чтоб были как камень.

3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Стелим на решётку пергамент и на него наши шары.

4. Они сами примут нужную форму. Важно на решётку, а не на противень и важно держать 1,5 часа в морозилке, иначе при выпечке они расползутся и будут плоскими, суховатыми и без красивых трещинок. Выпекать 18-20 мин.

Приятного аппетита!