Ингредиенты:

капуста белокочанная 1 кг

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

томатная паста 2 ст. ложки

уксус 9% 1 ч. ложка (можно заменить лимонным соком)

сахар 1 ст. ложка

мука 1 ст. ложка

перец черный горошком 10 шт.

лавровый лист 1-2 шт.

масло растительное для жарки

соль по вкусу

вода (или бульон) 0,5 стакана

Приготовление:

1. 1. Капусту нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
2. 2. Разогреть глубокую сковороду, налить растительное масло, выложить лук и морковь. Обжарить овощи на среднем огне 2-3 минуты.
3. 3. Добавить капусту, перемешать. Добавить воду. Тушить под крышкой на минимальном огне 40 минут, периодически помешивая.
4. 4. Смешать томатную пасту с мукой, добавить в капусту. Добавить уксус, соль, перец, сахар, лавровый лист. Перемешать.
5. 5. Тушить под крышкой ещё 10 минут. Тушеная капуста готова.

Приятного аппетита!