Ингредиенты:

1 ст. кефира

160 гр. муки

1 яйцо

1/3 ч.л. соды

1 ст.л. раст. масла

0,5 ст. крутого кипятка

1 ч.л. сахара

1/3 ч.л. соли

Приготовление:

1. Кефир, яйца, соль, сахар и муку немного взбиваю. В кипяток добавляю соду, быстро размешиваю и выливаю в тесто. Перемешиваю и даю постоять немного (минут 5).

2. В это время разогреваю сковороду, смазываю ее небольшим кусочком сливочного масла (больше не смазывала). В тесто добавляю растительное масло, перемешиваю и пеку блины на большом огне. Пекутся быстро, следим, чтобы не пригорели.

Приятного аппетита!