Ингредиенты:

сахар 1 стак.

яйца 2 шт.

мука (высший сорт) 1 стак.

лимон 0,5 шт.

разрыхлитель 1 ч. л.

сахарная пудра 20 г

Приготовление:

1. 1. Яйца смешать с сахаром и взбить миксером до состояния белой густой кремообразной массы.
2. 2. Половинку лимона заморозить в морозильной камере, затем измельчить на терке. Соединить со взбитыми яйцами с сахаром. Просеять муку с разрыхлителем теста. Аккуратно перемешать.
3. 3. Получившееся тесто перелить в форму для выпечки. Саму форму можно предварительно смазать сливочным маслом и присыпать мукой, чтобы бисквит во время выпечки поднимался равномерно. Поставить в духовку при температуре 180 °С на 40 минут.
4. 4. Готовый бисквит полностью остудить и вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.

Приятного аппетита!