Ингредиенты:

2 свиных вырезки, около 400-450 г. каждая

1 средняя луковица

300 г. шампиньонов

2 ч. л. муки

2 ч. л. соевого соуса

400 мл. сливок 20-23%

соль по вкусу

Приготовление:

1. 1. Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в 1,5 см.
2. 2. Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками.
3. 3. Обжариваем вырезку до готовности, примерно по 2-3 минут с каждой стороны.
4. 4. Перекладываем на тарелку, накрываем фольгой и сохраняем теплой.
5. 5. В сковороду кладем лук и дарим, помешивая, около 3-4 минут. Затем добавляем шампиньоны и жарим еще 4-5 минут.
6. 6. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Затем вливаем соевый соус и сливки, добавляем по вкусу соль варим соус, помешивая, до легкого загустения.
7. 7. Подаем вырезку с соусом и пюре.

Приятного аппетита!