Ингредиенты:

3 средних помидора

150 гр твердого сыра

2 яйца

2 ст.л. майонеза или сметаны

1-2 ст.л. муки

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

петрушка для украшения

Приготовление:

1. 1. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция должна получиться густой.
2. 2. Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
3. 3. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.

Приятного аппетита!