Ингредиенты:

1 огурец

240 г густого йогурта

2 зубчика чеснока

1 ч. л. оливкового масла

20 г укропа

1-2 ч. л. лимонного сока

соль и молотый чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурец вымыть, снять кожуру и мелко натереть. Чтобы соус не получился жидким, нужно слить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистить, вымыть, обсушить и мелко порубить или пропустить через чесночницу. Зелень вымыть, обсушить. Укроп мелко нарубить.

2. Смешать тёртый огурец, измельчённый чеснок и укроп. Добавить йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешать. Приправить солью и молотым перцем.

3. Перед подачей на стол соус охладить, выложить в пиалы, украсить оливками и веточками укропа. Цацики подавать к столу с тиропитой или слегка поджаренным хлебом пита, порезанным на полоски, а также к блюдам из мяса и птицы.

Приятного аппетита!