Ингредиенты:

кабачки 200 г

сыр (твердый) 100 г

яйца 2 шт

мука 3 ст.л.

укроп по вкусу

перец черный по вкусу

соль по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.

2. Добавить просеянную муку.

3. Массу тщательно перемешать.

4. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7—10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.

5. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.

6. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.

7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.

Приятного аппетита!