Ингредиенты:

желток яичный 3 штуки

масло сливочное 100 г.

яйцо куриное 2 штуки

шоколад черный 70% 200 г.

сахар 50 г.

соль ¼ чайной ложки

мука пшеничная 60 г .

Приготовление:

1. 1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. 2. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.
3. 3. Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.
4. 4. Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
5. 5. В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.

Приятного аппетита!