Пельмени с рыбой и сыром

Ингредиенты

• пангасиус (морской язык) 50 г.
• лук репчатый 40 г.
• сыр сливочный 20 г.
• масло сливочное 10 г.
• сыр грана падано 5 г.
• специи по вкусу
• перец по вкусу
• зелень по вкусу
• мука 150 г.
• соль по вкусу
• вода 50 г.

Приготовление

1. Филе рыбы порубить ножом.
2. Лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле. Даём луку остыть и смешиваем его с рыбной массой.
3. Добавляем сливочный сыр, специи, перемешиваем тщательно.
4. Тесто сделать частично заварное. Вы же можете сделать своё любимое. Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружки.
5. Выкладываем на кружки теста начинку. Защипываем, соединяем края, проходим руками по краю теста оттягивая его и заплетаем в косичку.
6. Отвариваем пельмени с рыбой минут. При подаче посыпать пельмени с рыбой свежесмолотым перцем, зеленью и своим любимым сыром.