Ингредиенты:

пангасиус (морской язык) 50 г.

лук репчатый 40 г.

сыр сливочный 20 г.

масло сливочное 10 г.

сыр грана падано 5 г.

специи по вкусу

перец по вкусу

зелень по вкусу

мука 150 г.

соль по вкусу

вода 50 г.

Приготовление:

1. Филе рыбы порубить ножом.

2. Лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле. Даём луку остыть и смешиваем его с рыбной массой.

3. Добавляем сливочный сыр, специи, перемешиваем тщательно.

4. Тесто сделать частично заварное. Вы же можете сделать своё любимое. Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружки.

5. Выкладываем на кружки теста начинку. Защипываем, соединяем края, проходим руками по краю теста оттягивая его и заплетаем в косичку.

6. Отвариваем пельмени с рыбой минут. При подаче посыпать пельмени с рыбой свежесмолотым перцем, зеленью и своим любимым сыром.

Приятного аппетита!