Ингредиенты:

200 г. шпината

200 г. творога

150 г. муки

1 яйцо

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

Приготовление:

1. Перемешать творог с яйцом, добавив сахар и соль. Промыть и обдать шпинат кипятком, затем измельчить в блендере или очень мелко нарезать, перемешать с творогом.

2. Далее постепенно всыпать муку, вымешивая тесто. Сформовать из теста вареники.

3. Выкладывать в кипящую подсоленную воду и после всплывания проваривать 2 мин, подавать с маслом или сметаной.

Приятного аппетита!