Ингредиенты:

мука 200 гр.

вода 100 гр. (кипяток)

овощной или мясной фарш

соль, перец, лук, зелень, масло

желтки отваренные 4 шт.

Приготовление:

1. Для теста: смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка, (или 2 нормы муки и одну норму кипятка) и замесить крутое эластичное тесто (это нужно, чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени), дать немного постоять.

2. Фарш: здесь используется куриный фарш (пельмени будут по вкусу нежнее) лук, зелень, немного масла кунжутного(оливкового, подсолнечного).

3. Сформировать звездочку показанную на фото, с зажимом в центре. Боковые лепестки между собой соединить. Ножницами дважды надрезать каждый лепесток пиона. Выложить желтки в отверстие каждого лепестка пиона.

4. Приготовить пельмени на пару. Оформить красиво на тарелке, соевым соусом нарисовать стебель, листья.

Приятного аппетита!