Ингредиенты:

1 ст. минеральной воды

1 яйцо

0,5 ч.л.соли

2 ч.л. сахара

4 с.л.растит. масла

4 ст. муки

фарш 0,5 кг.

1 яйцо

пол средней луковицы

2 зубца чеснока

специи

сливочное масло для заправки 50 гр.

Приготовление:

1. Соединяем все первые 6 ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится. Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник.

2. Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки.

3. Лук мелко порезать, чеснок натереть на тёрке, добавить фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово.

4. Лепим пельмешки. Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности.

Приятного аппетита!