Інгредієнти:

яловичина (вирізка) 200 г

гранат 1/2 шт.

печериці 150 г

горіхи волоські 50 г

салатне листя 3 шт.

цибуля фіолетова 1/2 шт.

майонез салатний 100 г

часник 1 зубчик

олія рафінована

перець чорний мелений щіпка

сіль щіпка

Приготування:

1. 1. Яловичу вирізку добре вимити, обсушити, нарізати крупно. Викласти м'ясо на розігріту сковороду з маслом, смажити з двох сторін до бажаного ступеня готовності (хвилин 10-15), посолити. Окремо обсмажити печериці (також до бажаного ступеня готовності). Обсмаженим інгредієнтам дати час трохи охолонути на паперовій серветці, яка вбере надлишки олії. Цибулину очистити, нарізати півкільцями, обдати окропом. Листя салату краще порвати руками. Горіхи грецькі трохи подрібнити за допомогою ножа. (При бажанні горіхи можна злегка обсмажити на сухій сковороді, помішуючи хвилин 15 і очистити від тонкої шкірки.)
2. 2. Приготувати заправку. У салатний майонез видавити зубчик часнику, добре приправити перцем, перемішати. Гранат очистити від шкірки та прожилок. Можна приступати до оформлення салату. Насамперед викласти листя салату. Зверху викласти м'ясо та печериці. Посипати цибулею та горіхами. Потім полити заправкою та рясно посипати гранатовими зернами.

Приємного апетиту!