Інгредієнти:

250 г свинини

50 г грибів (шампіньйони)

3 яйця

1/2 цибулі

30 г борошна

сухарі панірувальні

олія рослинна

зелень

сіль

перець чорний (мелений)

Приготування:

1. 1. Починаємо роботу з приготування яєчний млинецьу. Обсмажуємо цибулю та гриби. Збиваємо яйця, додаємо нарізану зелень, борошно, гриби з цибулею, перемішуємо, виливаємо на сковороду та обсмажуємо з двох боків яєчний млинець.
2. 2. Відрізаємо свинячий биток і добре відбиваємо його з двох сторін. Солимо і перчимо на смак. Зверху викладаємо яєчний млинець та згортаємо щільним рулетом.
3. 3. Рулет сколюємо зубочистками, у борошні, яйцях і сухарях.
4. 4. І обсмажуємо у фритюрі 10 хвилин.
5. 5. Щоб повністю бути впевненими у готовності рулету, можна відправити його до духовки, хвилин на 15-20, прикривши фольгою. Шпажки знімаємо, нарізаємо рулет на "пеньки". Прикрашаємо зеленню.

Приємного апетиту!