Інгредієнти:

3 середні помідори

150 гр твердого сиру

2 яйця

2 ст. майонезу чи сметани

1-2 ст. борошна

сіль, перець за смаком

олія для смаження

петрушка для прикраси

Приготування:

1. 1. Помідори помити, обдати окропом, зняти шкірку і нарізати кружальцями. Сир натерти на дрібній тертці.
2. 2. Зробити кляр: до сиру додати яйця, майонез, борошно. Посолити, поперчити до смаку та перемішати. Консистенція має вийти густою.
3. 3. Помідори вмочити в кляр, викласти ложкою в сковороду, розігріту з олією.
4. 4. Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Викласти на паперовий рушник, дати стекти зайвої рідини. При подачі прикрасити зеленню петрушки.

Приємного апетиту!