Інгредієнти
- сир однорідний 9% (протертий) 500 г
- борошно 1 чашка (об'єм чашки 0,25 л)
- яйце 2 шт.
- цукор 50 г
- олія вершкове 50 г
- ванілін 0,5 г
- сіль за смаком для варіння
- сметана для подачі
Приготування
- Якщо сир неоднорідний, пропустіть через м'ясорубку або протріть через сито. Потім додайте до нього яйця, цукор та ванілін. Ретельно перемішайте. Поступово додайте просіяне борошно. У вас вийде тісто.
- Посипте стіл мукою і розкотіть тісто у формі ковбаски 2,5 см в діаметрі. Наріжте її впоперек на шматочки 1,5 см завширшки (можете з тіста скачати кульки або надати будь-якої іншої форми, яку Вам підкаже фантазія).
- Закип'ятіть у каструлі підсолену воду і покладіть у неї вареники (кидайте кожен окремо, щоб не злиплися). Коли вода знову закипить і вареники випливуть нагору, можете їх витягати шумівкою.
- Подання. Готові вареники викладіть на тарілку, покладіть шматочок олії. Подавайте гарячими зі сметаною.