Інгредієнти:

сир однорідний 9% (протертий) 500 г

борошно 1 чашка (об'єм чашки 0,25 л)

яйце 2 шт.

цукор 50 г

олія вершкове 50 г

ванілін 0,5 г

сіль за смаком для варіння

сметана для подачі

Приготування:

1. 1. Якщо сир неоднорідний, пропустіть через м'ясорубку або протріть через сито. Потім додайте до нього яйця, цукор та ванілін. Ретельно перемішайте. Поступово додайте просіяне борошно. У вас вийде тісто.
2. 2. Посипте стіл мукою і розкотіть тісто у формі ковбаски 2,5 см в діаметрі. Наріжте її впоперек на шматочки 1,5 см завширшки (можете з тіста скачати кульки або надати будь-якої іншої форми, яку Вам підкаже фантазія).
3. 3. Закип'ятіть у каструлі підсолену воду і покладіть у неї вареники (кидайте кожен окремо, щоб не злиплися). Коли вода знову закипить і вареники випливуть нагору, можете їх витягати шумівкою.
4. 4. Подання. Готові вареники викладіть на тарілку, покладіть шматочок олії. Подавайте гарячими зі сметаною.

Приємного апетиту!