Ингредиенты:

сельдь свежемороженая 2 шт.

лук 2 шт.

лимон 0,5 шт.

сахар около 6 ч.л.

соль-6 ч.л.

морковь 1 шт.

лавровый лист 10-12 шт.

чёрный перец 8-10 горошин (крупно-молотых)

Приготовление:

1. 1. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.
2. 2. Выкладываем слоями в банку: на дно несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца. Сверху слой сельди.
3. 3. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
4. 4. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова.
5. 5. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.

Приятного аппетита!