Ингредиенты
- сельдь свежемороженая 2 шт.
- лук 2 шт.
- лимон 0,5 шт.
- сахар около 6 ч. л.
- соль-6 ч. л.
- морковь 1 шт.
- лавровый лист 10–12 шт.
- чёрный перец 8–10 горошин (крупно-молотых)
Приготовление
- Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.
- Выкладываем слоями в банку: на дно несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч. л. сахара и соли, щепотку перца. Сверху слой сельди.
- Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
- Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова.
- Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.