Ингредиенты:

500 гр мяса

150 гр гречневой крупы

2 яйца

2 луковицы

200 гр томатного соуса

соль, перец по вкусу

мука для панировки

растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. 1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
6. 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. 7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. 8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
9. 9. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Приятного аппетита!