Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 13,8 г
- Жири
- 9,3 г
- Вуглеводи
- 0,77 г
- Калорії
- 141,6 ккал
- Вага страви
- 855 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 500 г пісного рибного філе (мінтай, тріска, горбуша)
- 5 яєць
- 1/4 склянки подрібнених волоських горіхів
- 3 ч. л. лимонного соку
- сіль
- перець
- зелень
Приготування
- Рибне філе порізати на шматочки по 5-7 см, збризкати лимонним соком, посолити і поперчити, залишити маринуватися хвилин на 10-30.
- Підібрати форму з високими бортами, трохи змастити оливковою олією.
- Покласти в неї рибу та поставити в духовку на 10 хв.
- Яйця збити до утворення піни, посолити і поперчити, за бажанням додати мелені горіхи та зелень. Отриманою сумішшю залити рибу.
- Поставити деко в духовку на 10-15 хв доти, доки омлет не запечеться до золотистої рум'яної скоринки. Під час запікання омлет може піднятися. В цьому випадку потрібно проколоти його вилкою або ножем.
Порада
Не перетримуйте рибу: зніміть її з вогню одразу після готовності, щоб м’якоть залишилася соковитою.