Яблучний мармелад

Інгредієнти

• 5 великих яблук
• 2 ст.л крохмалю
• 100мл. води
• 20 г желатину
• підсолоджувач за смаком

Приготування

1. Желатин залити водою та дати набрякнути йому. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину та натерти на великій тертці.
2. Яблука викласти в каструлю і додати підсолоджувач.
3. Довести до кипіння на великому вогні, потім зменшити вогонь і помішуючи тушкувати 30-40 хвилин. Додати крохмаль.
4. Гаряче яблучне пюре збити блендером або перетерти через сито. Желатин підігріти до повного розчинення крупинок. Влити в яблучне пюре та ретельно перемішати.
5. Взяти будь-яку форму вистелити її папером або харчовою плівкою та залити яблучною сумішшю. Розрівняти та поставити мармелад у холодильник до повного затвердіння. Потім вийняти з форми і нарізати порційними шматочками.