Інгредієнти
- 2 склянки гречаної крупи
- 400-500 г гарбуза
- 2 великі цибулини
- 8–10 зубчиків часнику
- 80 мл оливкової олії + ще для подачі
- 0,5 ч. л. солодкої меленої паприки
- 0,5 ч. л. порошку каррі
- 0,5 ч. л. цукру
Приготування
- Залийте гречану крупу 4 склянками окропу, посоліть, закрийте і варіть на невеликому вогні 20 хв.
- Розігрійте духовку до 180 °С. Очистіть гарбуз, цибулю та часник. Гарбуз наріжте шматочками 2 см. Цибулю наріжте досить дрібними напівпір'ям. Часник розріжте вздовж навпіл.
- Змішайте олію з 0,5 ч. л. солі, цукром, паприкою та каррі. Обваляйте в цій суміші гарбуз, потім додайте цибулю і часник, перемішайте і викладіть овочі на застелений пергаментом лист. Запікайте до м'якості гарбуза, 15-25 хв, залежно від сорту.
- Розкладіть кашу по тарілках гіркою, зверху викладіть запечений гарбуз. Полийте оливковою олією та подавайте.