Жаркое из индейки с карри и грибами

Ингредиенты

• 800 г филе бедра индейки
• 1 крупная луковица
• 300 г шампиньонов
• 2 крупных моркови
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. с горкой порошка карри
• 1 литр куриного бульона
• соль и молотый черный перец
• рубленая зелень укропа

Приготовление

1. Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки.
2. Крупно рубим лук и морковь.
3. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров.
4. В сотейнике или кастрюле разогреваем немного воды.
5. Кладем лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут.
6. Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим, помешивая, еще около минуты.
7. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым.
8. Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения.
9. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут.
10. За 10 минут до готовности добавляем грибы.
11. При подаче по желанию посыпаем укропом.