Ингредиенты:

лаваш - 1 шт. (100 гр.)

мак - 70 гр.

молоко 1% - 200 мл.

мёд - 2 ст. ложки

яйца - 1 шт.

ванилин - по вкусу

Приготовление:

1. Готовим начинку: Залиаем мак молоком и варим на медленном огне без крышки. Как только мак впитает в себя молоко (около 10 минут), выключаем огонь и даем начинке остыть.

2. В тёплый мак добавляем мёд, белок и ванилин.

3. На лаваш равномерно выкладываем маковую начинку (оставить немножко начинки для украшения рулета). Сворачиваем рулет. Сверху смазываем желтком и украшаем оставшейся маковой начинкой.

4. Ставим рулет в разогретую до 180*С духовку, примерно на 20 минут до образования румяной корочки. Достаём, ждём когда остынет, нарезаем.

Приятного аппетита!