Ингредиенты:

яйца – 2 шт.

соль – 1 ч. л. (или на свой вкус)

сахар – 1,5 ст. л. (или на свой вкус)

кипяток – 200 мл

молоко – 200 мл

сода – ½ ч. л.

сок лимона – 1 ч. л.

мука – 250 г

подсолнечное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

1. В миску вбиваем два яйца. Солим и сахарим. Взбиваем миксером до образования пены.

2. Вливаем крутой кипяток. Перемешиваем. Затем молоко. Повторяем процедуру. Гасим лимонным соком чайную ложку соды и выливаем в смесь. После этого активно ее взбиваем.

3. В основу при постоянном помешивании порциями высыпаем просеянную муку. В последнюю очередь добавляем растительное масло.

4. Сковороду ставим на сильный огонь. Хорошенько прокаливаем ее и смазываем. Уменьшаем огонь и обжариваем блинчики до золотистого цвета.

Приятного аппетита!