Ингредиенты:

кабачок 300 гр.

яйца 2 шт.

сыр 40 гр.

соль

чеснок

специи

Приготовление:

1. Кабачок чистим и натираем на крупной тёрке. Перекладываем в дуршлаг, солим и хорошенько «выжимаем» его. Добавляем к нему яйца, чеснок и специи. Все хорошо перемешиваем.

2. Разогреваем сковородку с каплей оливкового масла, выливаем половину теста и накрываем крышкой (уменьшаем огонь). Как оно схватиться, посыпаемся сыром и сворачиваем рулетом, оставляя уголок.

3. Выливаем оставшееся тесто, продолжая рулетик. Посыпаем сыром и накрываем крышкой, как схватиться, опять сворачиваем и ждём, пока сыр расплавится.

Приятного аппетита!