Ингредиенты:

филе индейки/курицы 520 г

морковь 1 шт

лук репчатый (небольшой) 1 шт

соль, специи по вкусу

бульон 350 мл

желатин быстрорастворимый 30 г (без запаха)

лавровый лист и перец горошком

сок свеклы для розовинки

Приготовление:

1. Сварить филе индейки, морковь и лук до готовности. Взять 350мл бульона, добавить желатин и перемешать + туда соль и специи (можно чеснок), вареные лук, морковь, филе.

2. Измельчить до максимально однородной массы погружным блендером. Горлышко бутылки ровно срезать, получаем форму, в которую отправляем данную смесь. Ставим в холодильник на ночь.

3. Снимаем колбасу с формы, разрезая аккуратно бутылку. Пробуем.

Приятного аппетита!