Ингредиенты:

филе куриной грудки 4 шт.

помидоры черри 6-8 шт.

оливковое масло для смазывания формы

сушеный розмарин щепотка

соль, черный молотый перец

сладкий мини-перец (можно заменить обычным перцем) 6 шт.

веточка свежего розмарина для подачи

бальзамический соус для подачи

Приготовление:

1. Филе куриной грудки промыть, просушить, натереть солью, черным молотым перцем или любыми другими специями. Оставить на 15-20 минут. Помидоры черри разрезать вдоль на 3-4 части. Сделать по всей поверхности филе не очень глубокие разрезы, в которые положить ломтики помидора. Посыпать сверху сушеным розмарином.

2. В форму для запекания переложить куриное филе. Вокруг выложить разрезанный на две части сладкий мини-перец и отправить в духовку. Запекать филе при температуре 200-210 градусов около 30 минут. Готовое филе переложить на блюдо, полить выделившимся при запекании соком, украсить запеченным сладким перцем, веточкой свежего розмарина, бальзамическим соусом и сразу же подать.

Приятного аппетита!