Ингредиенты:

фарш куриный 300 г

свекла (небольшая) 0,5 шт.

кабачок (небольшой, молоденький) 0,5 шт.

лук зеленый (измельченный) 1-2 ст. л.

укроп (измельченный) 1 ст. л.

соль, перец черный молотый

бульон или вода 100-150 мл

Приготовление:

1. Свеклу и кабачок натереть на мелкой терке и добавить к куриному фаршу. Посолить и поперчить по вкусу, добавить зеленый лук и укроп. Хорошо перемешать и сформировать небольшие котлетки. Обжарить (чуть-чуть, чтобы "схватились", не зажаривать) с двух сторон на разогретой сковороде смазанной каплей растительного масла.

2. Выложить в кастрюльку, влить бульон или воду (посолить). Тушить на небольшом огне 15 минут (по надобности - долить жидкости). Подать с любым гарниром.

Приятного аппетита!