Ингредиенты:

брокколи, 150 г

сыр, 50 г

молоко обезжиренное, 80 мл

соль, 1 щепотка

перец молотый, 1 щепотка

мускатный орех, 1 щепотка

белки куриные, 3 шт.

Приготовление:

1. Брокколи разделить на соцветия и быстро сварить в кипящей воде (в течение 1 минуты). Натереть сыр. Остывшую брокколи мелко нарезать и смешать с сыром. В другой миске слегка взбить белки, добавить к ним молоко и специи. Включить духовку на 180 градусов.

2. Можно использовать формочки для маффинов и кексиков. Смешать белковую смесь с брокколи и сыром. Выложить все в формочки. Запекать 25-40 минут (в зависимости от размера формочек) до коричневатой корочки.

Приятного аппетита!