Омлет с бананом и сыром

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1/2 среднего банана
• сыр нежирный 30 г

Приготовление

1. Яйца перемешать вилкой до однородности, вылить на сковороду (диаметр 24 см в самый раз), если покрытие хорошее, новое - даже смазывать не нужно, огонь средний. Банан порезать кружочками и выложить на яичную смесь. Сыр потереть сверху банана.
2. Дождаться, пока яйцо "схватится", аккуратно по краям сковороды провести силиконовой лопаткой, поддеть с одной стороны омлет, продвигаясь лопаткой к центру сковороды, приподнять половину омлета и аккуратно накрыть вторую половину, т.е. сложить пополам.
3. Далее разные варианты - накрыть крышкой и довести до готовности, или обжарить с двух сторон до корочки на сковороде, смазанной каплей масла, или дотомить в духовке/микроволновой печи.