Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 9,08 г
- Жиры
- 1,99 г
- Углеводы
- 9,93 г
- Калории
- 92,79 ккал
- Вес блюда
- 1132,5 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- рыба (филе) 600 г
- кабачки 200 г
- рис 0,5 стакана
- лук 1-2 шт.
- томатная паста 1-2 ст. л.
- морковь 1 шт.
- тимьян (сушеный)
- зелень
- соль
- перец
- масло оливковое
Приготовление
- Варим рис.
- В блендере или мясорубке тщательно измельчаем рыбное филе. Перемешать рыбу с рисом, добавляем зелень и тертые кабачки.Тщательно перемешиваем эту массу, солим и перчим.
- Делаем круглые тефтели.
- Берем форму для выпекания или сковороду. Застилаем пергаментом. Выкладываем тефтели. Выпекаем 20 минут при 180 °C.
- Натираем крупно морковь, нарезаем лук. Обжариваем на сковороде, смазанной каплей масла, смешиваем с томатной пастой, солим, перчим, добавляем немного тимьяна и воды. Тушим 5 минут.
- Выливаем овощное рагу в форму или сковородку с тефтелями. Подливаем немного воды, чтобы покрыть тефтели. Ставим еще на 20 минут при той же температуре.
Совет
Отожмите натертый кабачок от лишней влаги, чтобы тефтели не развалились и лучше держали форму.