Ингредиенты:

800 г говядины

300 г лука

150 г моркови

5 шт. душистого перца

3 шт. лаврового листа

соль

перец

Приготовление:

1. Говядину порезать произвольными довольно крупными кусочками.

2. Взять кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Положить туда кусочки говядины, залить стаканом кипятка. Положить душистый перец, лавровый лист, довести до кипения.

3. Тушить на небольшом огне под крышкой примерно 30-40 минут или до почти полного выкипания жидкости.

4. Лук почистить, порезать крупными полукольцами. Морковь почистить, порезать небольшими брусочками.

5. Когда в кастрюле почти вся жидкость выпарится, добавить лук. Добавить морковь. Хорошо перемешать, добавить 1 стакан кипятка, увеличить огонь, довести до кипения и затем тушить говядину на маленьком огне под крышкой в течение примерно 1,30 часа.

Приятного аппетита!