Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,8 г
- Жири
- 20,1 г
- Вуглеводи
- 25,3 г
- Калорії
- 314,4 ккал
- Вага страви
- 938 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- листкове тісто 500 гр.
- сулугуні 200 гр.
- шинка 150 гр.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- будь-яка зелень кілька гілочок
- яйце 1 шт.
- жовток 1 шт.
- соняшникова олія 3 ст. л.
- сіль, чорний перець
Приготування
- Шинку нарізаємо невеликими кубиками, дрібно шаткуємо очищену цибулину. Сковорідку з невеликою кількістю олії ставимо на вогонь. Висипаємо в олію цибулю, смажимо її до м'якого стану, після чого додаємо шинку і обсмажуємо інгредієнти ще кілька хвилин.
- Сир тремо на грубій тертці. Коли шинка обсмажиться, додаємо до неї сир і перемішуємо. Зелень миємо, обтрушуємо, дрібно шаткуємо і всипаємо в начинку. Якщо треба, інгредієнти можна підсолити до смаку і додати спеції. Тісто, попередньо розморожене, кладемо на стіл і розкочуємо качалкою в тонкий шар. Товщина його має бути близько 3-4 мм. Цей пласт поділяємо на невеликі квадрати розміром приблизно 10х10 см.
- Всередину кожного квадратика викладаємо трохи начинки, а потім склеюємо краї тіста так, щоб вийшли конверти. Чашу мультиварки трохи змащуємо олією та опускаємо в неї хачапурі. Зверху змащуємо їх збитим жовтком. Ставимо режим "Випічка". Готуємо хачапурі у мультиварці 20 хвилин. Оскільки одразу спекти всі хачапурі не вийде, робимо це частинами, доки не закінчаться інгредієнти.
Порада
Обсмажте цибулю до золотистого кольору для глибшого та солодшого смаку начинки.