Ингредиенты:

слоеное тесто 500 гр.

сулугуни 200 гр.

ветчина 150 гр.

лук репчатый 1 шт.

любая зелень несколько веточек

яйцо 1 шт.

желток 1 шт.

подсолнечное масло 3 ст. л.

соль, черный перец

Приготовление:

1. Ветчину нарезаем небольшими кубиками, мелко шинкуем очищенную луковицу. Сковородку с небольшим количеством растительного масла ставим на огонь. Высыпаем в масло лук, жарим его до мягкого состояния, после чего добавляем ветчину и обжариваем ингредиенты вместе еще несколько минут.

2. Сыр трем на крупной терке. Когда ветчина обжарится, добавляем в нее сыр и перемешиваем. Зелень моем, отряхиваем, мелко шинкуем и всыпаем в начинку. Если надо, ингредиенты можно подсолить по вкусу и добавить специи. Тесто, предварительно размороженное, кладем на стол и раскатываем скалкой в тонкий пласт. Толщина его должна быть около 3-4 мм. Этот пласт разделяем на небольшие квадраты размером примерно 10х10 см.

3. Внутрь каждого квадратика выкладываем немного начинки, а потом склеиваем края теста так, чтоб получились конверты. Чашу мультиварки немного смазываем маслом и опускаем в нее хачапури. Сверху смазываем их взбитым желтком. Ставим режим «Выпечка». Готовим хачапури в мультиварке 20 минут. Поскольку сразу испечь все хачапури не получится, делаем это частями, пока не закончатся ингредиенты.

Приятного аппетита!