Фрікас з курки

Інгредієнти

• грудка куряча 600 гр.
• печериці 600 гр.
• вершки 100мл.
• зелений горошок 250 гр.
• вино біле сухе 200мл.
• бульйон 200 мл.
• вершкове масло 20 гр.
• борошно 3 ст. л.
• цедра лимона 2 ч. л.
• петрушка 1 ст. л.
• лавровий лист 1 шт.
• чебрець 1 ч. л.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• часник 1 зубчик
• борошно 1 ст. л.
• сіль перець

Приготування

1. Курячі грудки нарізаємо порційними шматочками. В окремій чашці змішуємо борошно, сіль та перець. У цій суміші потрібно добре обваляти всі шматочки. Далі беремо чашу мультиварки, наливаємо в неї трохи рослинної олії, вмикаємо режим «Смаження» і в розігрітій олії обсмажуємо курячі шматочки з усіх боків. Не забуваймо помішувати. Сильно обсмажувати не потрібно.
2. Після того, як м'ясо підсмажилося, додаємо до нього нарізані цибулю, часник, листя свіжого чебрецю, петрушку, свіжонатерту цедру лимона, лавровий лист, а потім вливаємо склянку бульйону та склянку білого сухого вина. Якщо залишилося борошно від панування курячих шматочків, то його теж можна висипати сюди. Далі вибираємо режим «Тушкування» і із закритою кришкою готуємо протягом 1 години.
3. Через 40 хвилин після початку готування додаємо в чашу мультиварки порізані товстими скибочками печериці. Через 10 хвилин настає черга горошку. Готується він швидко, тому його ми додаємо до останньої черги. Після цього вливаємо вершки та тушкуємо ще 10 хвилин.
4. Щоб соус вийшов менш рідким, вершки можна змішати з борошном. Не забуваємо поперчити та посолити. Подавати фрикасі можна, наприклад, з картопляним пюре, прикрасивши при цьому свіжонарізаною зеленню.