Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4,8 г
- Жири
- 3,9 г
- Вуглеводи
- 6,2 г
- Калорії
- 80,8 ккал
- Вага страви
- 1950 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- М'ясо (краще взяти яловичину) – 500-600 гр
- Капуста - половина качана середнього розміру
- Картопля - 4 шт. середньої величини
- Болгарський перець – 1 шт.
- Цибулина - 1 шт.
- Томати - 1 шт. (можна кетчуп або томатну пасту)
- Морква – 1 шт.
- Рослинна олія - 2-3 ст. ложки
- Сіль, зелень, спеції
Приготування
- Обсмажте на олії моркву, цибулю, перець, томати у режимі «Смаження». Сире м'ясо (бажано, цілим шматком, не розрізаючи) покладіть у овочі.
- Далі додайте нашатковану капусту, картопля, нарізану кубиками. Залийте все холодною водою, посоліть.
- Встановіть щі в мультиварці на режим «Суп» на 2 години, на власний розсуд можна додати час приготування.
- Спеції, лавровий лист, часник, зелень додаються у процесі приготування. М'ясо треба дістати та порізати.
- Щі зі свіжої капусти рекомендується подавати з майонезом, сметаною на ваш смак.
Порада
Обсмажте томатну пасту до карамелізації, щоб збалансувати кислоту та зробити смак борщу насиченішим.