Ингредиенты:

язык свиной 2 шт.

лук репчатый 2 шт.

сметана 400 мл.

хрен столовый 2 ст. л.

масло растительное 1 ст. л.

соль и черный перец

сыр твердый 120 гр.

лавровый лист 2 шт.

перец черный горошком 5 шт.

Приготовление:

1. Язык моем и помещаем в чашу мультиварки-скороварки. Добавляем целую очищенную луковицу, соль, перец, лавровый лист. Заливаем водой, чтобы язык полностью был покрыт. Обратите внимание, что уровень воды не должен превышать максимальную отметку, обозначенную внутри чаши. Далее выбираем режим «Холодец» и устанавливаем время 30 минут. После звукового сигнала даем языку немного остыть. В это время обжариваем на сковороде лук с маслом и молотым черным перцем.

2. С языка снимаем шкуру, нарезаем на кусочки и выкладываем на дно формы для запекания. Выкладываем сверху немного лука. Сметану смешиваем с хреном и немного солим. Выкладываем соус поверх языка. Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в духовку запекаться при 200 градусах на 15 минут.

Приятного аппетита!