Ингредиенты:

вода 500 мл.

говядина 350 гр.

рис 200 гр.

лук репчатый 200 гр.

морковь 200 гр.

специи для плова (барбарис, тмин, кориандр и зира)

куркума 2/3 ч. л.

соль, черный и красный молотый перец

Приготовление:

1. Рис всыпать в сито и промыть под струей холодной воды, перебирая его пальцами. Оставить рис стекать, овощи очистить от кожуры. Натереть морковь на крупной терке, лук порезать очень мелкими кусочками. В чашу мультиварки влить 4 ст. л. растительного масла и установить режим «Выпечка» или «Жарка» на 30 минут. Всыпать в разогретое масло лук с морковью и обжаривать овощи примерно 10 мнут, помешивая лопаткой.

2. Мясо промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками одинакового размера, добавить в мультиварку спустя 10 минут после начала режима. Готовить овощи с говядиной в мультиварке еще 18-19 минут, периодически помешивая лопаткой. Ближе к концу посолить зажарку по вкусу.

3. Всыпать в мультиварку промытый рис и готовить смесь примерно 1 минуту, периодически помешивая, до окончания режима «Выпечка». Затем влить горячую воду, добавить соль и специи по вкусу (перец нужно добавлять в конце), перемешать.

4. Готовить плов с говядиной в мультиварке 50 минут в режиме «Плов» или «Тушение». Зубчики чеснока очистить от шелухи (тоненькую пленку можно оставить). После звукового сигнала открыть крышку, поперчить плов по вкусу, воткнуть сверху зубчики чеснока и накрыть мультиварку крышкой. Оставить плов из говядины в мультиварке на полчаса в режиме «Подогрев». Спустя указанное время открыть крышку, разложить плов по тарелкам и подавать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!