Тушеное мясо "Бонезио"

Ингредиенты

• Подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Говядина — 800 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Красное вино — 150 мл.
• Вода — 500 мл.
• Лук — 3 шт.
• Картофель -500 г.
• Морковь — 3 шт.
• Черешковый сельдерей — 1/2 стебля
• Чеснок — 2 дольки
• Петрушка — 1 пучок
• Пряные травы: майоран, шалфей, тимьян
• Перец, соль
• Шампиньоны - 350 г.

Приготовление

1. Сначала нужно нарезать говядину кубиками, затем обвалить в муке, отряхнуть и обжарить в течение 3 минут в режиме «Жарка», предварительно добавьте подсолнечное масло.
2. С помощью лопатки аккуратно переверните мясо и включите еще на 3 минуты.
3. Затем залейте мясо вином и водой. Вода, которая доливается, должна быть горячей. Жидкость должна полностью покрыть мясо.
4. Затем выберите режим «Тушение» на время -20 минут.
5. Пока мясо в мультиварке тушится, нужно нарезать овощи: морковь — кружочками, лук кольцами, картофель — кубиками по 2 см, сельдерей — небольшими кусочками по 2 см, чеснок следует положить целыми дольками, зелень мелко нарезать.
6. Добавляем травы и овощи к мясу — режим «Тушение», время — 15 минут. Затем перчим, солим, перемешиваем с помощью лопатки.
7. Затем выбираем режим «Варка» на время 10 минут.
8. Последними добавляем шампиньоны, и устанавливаем режим «Тушение» на время 10 минут.