Ингредиенты:

Телятина - 600 г

Луковица - 2 шт.

Сметана - 100 мл

Сливки - 100 мл

Шампиньоны - 200 г

Оливковое масло - 50 мл

Пшеничная мука - 20 г

Перец

Соль

Приготовление:

1. Мясо вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтями толщиной 1 см. Отбить кухонным молотком.

2. Отбитые куски мяса нарезать поперек волоком на полоски толщиной 1,5 см. Обвалять в муке, стряхнуть излишки.

3. Налить оливковое масло в чашу мультиварки. Установить режим «Жарка» и обжарить лук до прозрачности.

4. Добавить нарезанные на ломтики грибы, готовить 10 минут. Положить в чашу мультиварки подготовленное мясо, перемешать, продолжать готовить в режиме «Жарка» еще 10 минут.

5. Влить в мультиварку сливки, добавить сметану.

6. Закрыть крышку, установить режим «Мультиповар» и готовить бефстроганов 30 минут при температуре 120°С. Подавать блюдо с картофельным пюре или овощным салатом.

Приятного аппетита!