Ингредиенты:

2 ст. ржаной муки

щепотка соли

0,5 ч. л. соды

0,5 ст. кипятка

0,5 ст. растительного масла

Приготовление:

1. Муку с солью и соду просеять. Смешать масло с кипятком, влить в муку и замесить мягкое, приятное на ощупь тесто. Скатать в шар, накрыть и оставить отдохнуть где-то на полчаса.

2. Для начинки в равных частях берем: курагу, чернослив, светлый изюм , темный изюм. Все это промываем, ненадолго запариваем кипятком, а затем перекручиваем через мясорубку или блендером. Добавляем кожуру лимона, грецкие орехи и еще раз перекручиваем блендером. Можно положить еще мед по вкусу. После «отдыха» берем наше тесто и раскатываем не сильно, но достаточно тонко.

3. Равномерно размазываем нашу начинку и осторожно сворачиваем рулетом. Рулет нарезаем острым ножом на одинаковые кусочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или же на силиконовый коврик. И отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку, минут на 20.

Приятного аппетита!