Ингредиенты:

яйцо куриное 2 шт.

масло сливочное 250 г

сахар 160 г

цедра лимона 1 ст.л.

конфитюр

сок лимонный

сахарная пудра 150 г (глазурь)

мука пшеничная 550 г

Приготовление:

1. Замесить тесто: растереть муку с маслом, сахаром, яйцами и цедрой лимона. Оставить отдохнуть 30 мин. Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, нарезать фигурным ножом на полоски длиной 5 см и шириной 2 см.

2. Выложить печенье на пекарскую бумагу и выпекать примерно 10-15 мин. при 200 градусов до светло-коричневого цвета.

3. Готовое печенье остудить и смазать конфитюром, смешанным с небольшим количеством лимонного сока.

4. Приготовить глазурь из сахарной пудры и лимонного сока, полить ею печенье.

Приятного аппетита!