Ингредиенты:

манная крупа 1 стак.

кислое молоко (простокваша или кефир) 1 стак.

сахар 1 стак.

мука в оригинале 3 стак.

яйцо 4 шт.

маргарин сливочный 200 г

шепотка соли

сода 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Манку смешиваем с молоком и оставляем на часок для разбухания манки. Растереть сахар с 2 яйцами и 2 желтками. Смешать с манкой, добавить размягченный маргарин, соль, соду и муку. Замесить тесто, оно не должно быть крутым, но в то же время его можно свободно раскатывать и формировать изделия. После оставляем тесто в покое на полчасика.

2. Раскатываем 7-8 мм и вырезаем печеньки. Выкладываем на противень не очень близко (они слегка увеличатся в размере) и в духовку со средним (160 градусов, не ставьте в сильно нагретую духовку) жаром на 2030 мин.

3. Достаем из печи, когда они чуть зазолотились, не нужно зажаривать.

4. Взбиваем 2 яичных белка с парой капель лимонного сока до пены, добавляем сахарную пудру и пищевой краситель. глазурь нанести на теплое печенье. Как только глазурь подсохнет, рисуем узоры.

Приятного аппетита!