Ореховые полоски

Ингредиенты

• 250 г. муки
• 125 г. сливочного масла
• 2 желтка
• щепотка соли
• сливовый джем
• 125 г. рубленых грецких орехов
• 125 г. коричневого сахара
• 2 белка
• 2 ст. ложки молока

Приготовление

1. Просеять муку в миску, добавить сливочное масло и соль и порубить ножом до образования крошек. Добавить желтки и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, аккуратно переложить на противень, застеленный пергаментом и выпечь в предварительно нагретой до 200ºС. На горячий корж нанести тонкий слой сливового джема.
3. Взбить белки с сахаром, добавить орехи и нанести на корж. Снова поставить в духовку и выпекать ещё 10 — 15 минут, пока орехи не зарумянятся. Нарезать на полоски размером 2х5 см и охладить.