Ингредиенты:

финики сушеные 250 гр.

курага 30 гр.

чернослив 20 гр.

яйцо куриное 1 шт.

масло сливочное 100 гр.

сода 1,5 ч.л

мука пшеничная 300 гр.

сахарная пудра, корица, какао

Приготовление:

1. Сухофрукты промыть, финики очистить от косточек. Посыпать 1 ч.л. соды и перемешать.

2. Залить крутым кипятком так, чтобы вода только немного покрыла смесь. Закрыть крышкой или тарелкой и дать постоять 30 минут.

3. Распаренные сухофрукты (если вода впиталась не вся, то выливать ее не нужно) размолоть в блендере до пюреобразного состояния.

4. Добавить масло и яйцо. Хорошо перемешать. Если будете добавлять сахар или мед, то добавлять вместе с яйцом и маслом. Добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом. Добавить муку по столовой ложке. Замесить тесто. Тесто будет довольно липким, но муки больше добавлять не нужно.

5. На застеленный фольгой или пергаментом для выпечки противень чайной ложной выкладываем небольшие шарики теста и придаем им круглую форму ложками или руками, подпыленными мукой.

6. Выпекаем в предварительно разогретой до 160-180 градусов духовке минут 15-20. Готовность печенья можно проверить лучинкой - из теста она должна выходить сухой. Теплое печенье посыпаем сахарной пудрой, остужаем.

Приятного аппетита!