Песочное печенье с коньяком

Ингредиенты

• мука 300 г.
• масло сливочное 200 г.
• желток 2 шт.
• сахар 100 г.
• соль 1/4 ч. л.
• коньяк 2 ст. л.

Приготовление

1. На доску или в миску просеиваем муку, добавляем сахар и соль, перемешиваем. Делаем углубление в мучной смеси и вливаем желтки и коньяк.
2. Перемешиваем и добавляем размягчённое сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто. Тесто формируем в шар, заворачиваем в плёнку и убираем на холод на 30 минут.
3. Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см и формочками вырезаем фигурки. Одной стороной печенье обмакиваем в сахар и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
4. Выпекаем при 200°C 20-25 минут.