Ингредиенты:

мука пшеничная 250 г.

крахмал 50 г.

сахар (при желании, можно добавить еще 50 г.) 150 г.

масло сливочное 180 г.

желток яичный 2 шт.

соль (щепотка) 1/4 ч. л.

разрыхлитель теста (или 3/4 ч.л. соды) 1/2 ч. л.

белок яичный 1 шт.

сахарная пудра 150 г.

сок лимонный 1 ч. л.

краситель пищевой (можно не добавлять) 5 г.

орехи, пряности по вкусу

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром ( можно миксером).

2. Добавляем яичные желтки, ванильный сахар, соль и взбиваем до однородной массы.

3. Добавляем крахмал, просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.

4. Замешиваем руками гладкое тесто, заворачиваем тесто пленкой и охлаждаем в холодильнике ( не менее 30 минут).

5. Раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 5 мм, вырезаем кружки.

6. Противень застилаем бумагой для выпечки, кладём заготовки. Выпекаем при температуре 200 градусов

Приятного аппетита!