Ингредиенты:

шоколад черный 120 г.

шоколад белый 120 г.

масло сливочное для смазывания противней 1 ст. л.

масло сливочное 2 ст. л.

мед 0,3 стакана

разрыхлитель 1 ст. л.

мелкий коричневый сахар 2/3 стакана

перец кайенский щепотка

мука пшеничная 3,5 стакана

гвоздика молотая 0,5 ч. л.

масло сливочное 100 г.

имбирь молотый 1 ч. л.

яйцо 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовить тесто. Взбить масло с сахаром и яйцом. Добавить мед.

2. Всыпать в миску просеянную муку, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и кайенский перец. Взбить тесто миксером.

3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм.

4. Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом два небольших противня. Выемкой вырезать из теста сердечки и переложить их на противни. Убрать в холодильник на 30 мин. Выпекать по очереди 8–10 мин. Остудить на решетке.

5. Растопить отдельно на водяной бане черный и белый шоколад.

6. Не снимая с решетки, половину печенья промазать черным шоколадом, вторую половину – белым. Переложить оставшийся шоколад в 2 кулинарных мешка с тонкой насадкой и с его помощью заштриховать темное печенье белым шоколадом и наоборот. Посыпать сахаром и дать шоколаду застыть.

Приятного аппетита!